Les menus de la semaine, l’authenticité de la gastronomie bretonne.
Servis par : Victor Brault Traiteur
Les menus sont susceptibles d’être modifiés en fonction des approvisionnements et de leur disponibilité
Petits Déjeuner
Formule Self-service, 6h00 à 9h00 tous les jours
| Café, Lait chaud, Thé, Eau (50cl ou 33cl), Jus d’orange, Chocolat poudre. Pain, brioche ou viennoiseries. Yaourt sucré, avec beurre doux et demi-sel, confitures, sucre, miel, banane, pomme. Changeant chaque jour, vous retrouverez, croissant, pain chocolat, pain raisins ou céréales |
Déjeuners
Formule Self-service, 12h00 à 14h00 tous les jours
| Samedi 30 Juillet Riz Niçois, suprême de pintade, sauce Vallée d’Auge, sur Gratin dauphinois. pour finirsur une tarte poire-amandes | |
| Dimanche 31 Juillet Salade pomme de terre au thon, gratin de poulet aux cèpes et fondant au chocolat | |
| Lundi 01 Aout Coleslaw et délice de canard et tarte au citron | |
| Mardi 02 Aout Taboulé, lasagne bolognaise et cookie aux pépites de chocolat | |
| Mercredi 03 Aout Piémontaise, délice dieppois et tarte Normande ( oui! oui! meme eux ;p ) | |
| Jeudi 04 Aout Carottes râpées, tartiflette, crêpes bien de bretagnes celles la. | |
| Vendredi 05 Aout Salade Bretonne, galette saucisse, far breton. On voulait ça tous les jours mais nous avons été forcés de varier ! | |
| Samedi 06 Aout Taboulé, sauté de poulet, pâtes et champignons et muffin |
Dîner
Formule Self-service, 19h00 à 21h00 tous les jours
| Vendredi 29 Juillet Quiche aux saumons, cuisse de canard confite, sauce au poivre, pomme de terre grenailles et tarte Tatin | |
| Samedi 30 Juillet Terrine de Poisson, poulet Basquaise, blé nature, far Breton | |
| Dimanche 31/07 Salade de Pâtes aux fruits de mer, andouille, purée et mousse au chocolat | |
| Lundi 01/08 Macédoine, OEuf dur/Mayonnaise, sauté de porc, moutarde à l’ancienne, pommes de terre sarladaises, Kouign-amann | |
| Mardi 02/08 Jambon blanc, cornichons, paupiette de lapin, semoule et Crêpes caramel au beurre salé | |
| Mercredi 03/08 Riz Niçois, filet de poulet au cidre, pommes grenailles et compote de fruits | |
| Jeudi 04/08 Terrine de Légumes, brandade de morue et moelleux au chocolat | |
| Vendredi 05/08 Salade paysanne, rougaille saucisse, riz, et tarte Tatin |
Dîner de gala
Samedi 6 Aout
| Apéritif Trio de canapés froid | ||
| Entrée Gourmandise de St Jacques et ses petits légumes croquants et caramel balsamique et crème d’Herbes. | ||
| Plat Filet de Canard grillé sauce cassis, gratin de pommes de terre et flan champignons | ||
| Fromage Duo de fromages, mesclun balsamique | ||
| Dessert Dôme de chocolat au lait, coulis de framboise |
Sur les routes et les chemins 21 points d’accueil
Palets Bretons et madeleines en ventes chaques jours.
| Dimanche 31 Juillet 3 points d’accueil Coleslaw, délice de canard : Ecrasé de pommes de terre, Canard confit. Sandwichs Jambon Emmental Tomate / Sandwichs Thon. Chips ou banane | |
| Lundi 01 Aout 5 points d’accueil Taboulé? Lasagne Bolognaise. Sandwichs Jambon Emmental Tomate / Sandwichs Thon. Chips (fournis par client). Cookie / Pomme ou banane. | |
| Mardi 02 Aout 3 points d’accueil Piémontaise. Délice Dieppois : Ecrasé de pommes de terre, Poisson. Sandwichs Jambon Emmental Tomate / Sandwichs Thon. Chips (fournis par client). Tarte Normande / Pomme ou banane. | |
| Mercredi 03 Aout 2 points d’accueil Carottes râpées. Tartiflette. Sandwichs Jambon Emmental Tomate / Sandwich Thon. Chips. Desserts : Flan / Pomme ou banane | |
| Jeudi 04 Aout Pique Nique Salade Bretonne. Galette Saucisse. Flan | |
| Vendredi 05 Aout 3 points d’accueil Taboulé. L’Italien : Sauté de Poulet, pâtes et champignons. Sandwichs Jambon Emmental Tomate / Sandwichs Thon, Chips. Desserts : Muffin / Pomme ou banane. | |
| Samedi 06 Aout 4 points d’accueile Menu établi selon la disponibilité de l’arrivée des matières premières |
