Os menus da semana, a autenticidade da gastronomia Breton.
Servido por Victor Brault Traiteur
Os menus estão sujeitos a alterações com base em fornecimentos e disponibilidade
Café da manhã
Fórmula de autosserviço, das 6:00 às 9:00 todos os dias
| Café, Leite Quente, Chá, Água (50cl ou 33cl), Sumo de Laranja, Chocolate em Pó. Pão, brioche ou pastelaria. Iogurte doce, com manteiga doce e metade sal, compotas, açúcar, mel, banana, maçã. Mudando todos os dias, você vai encontrar, croissant, pain chocolat, uvas de pão ou cereais |
Almoços
Fórmula de autosserviço, das 12:00 às 14:00 todos os dias
| Sábado, 30 de julho Arroz Niçois, pintada supremo, molho Vallée d’Auge, em Gratin dauphinois. para terminar em uma torta de pêra-amêndoa | |
| Domingo, 31 de julho Salada de batata de atum, gratinado de frango com cogumelos porcini e fondant de chocolate | |
| Segunda-feira, 01 de agosto Coleslaw e prazer de pato e torta de limão | |
| Terça-feira, 02 de agosto Biscoito tabbouleh, Lasagna Bolognese e Chocolate Chip | |
| Quarta-feira, 03 de agosto Piemontese, Dieppe e tarte normanda (sim ;p)! | |
| Quinta-feira, 04 de agosto Cenouras ralados, tartiflette, panquecas bem da Bretanha. | |
| Sexta-feira, 05 de agosto Salada Breton, patty de salsicha, muito bretão. Queríamos isso todos os dias, mas fomos forçados a variar! | |
| Sábado, 06 de agosto Tabbouleh, frango frito, massas e cogumelos e muffin |
Almoço
Fórmula de autosserviço, das 19:00 às 21:00 todos os dias
| Sexta-feira, 29 de julho Quiche de salmão, perna de pato cristalizada, molho de pimenta, batata shot e torta de Tatin | |
| Sábado, 30 de julho Peixe terrine, frango basco, trigo liso, longe Breton | |
| Domingo 31/07 Salada de massa com frutos do mar, andouille, puré e mousse de chocolate | |
| Segunda-feira 01/08 Macedónia, Ovo Duro/Maionese, carne de porco frito, mostarda à moda antiga, batatas sarladaise, Kouign-amann | |
| Terça-feira 02/08 Presunto branco, pickles, paupiette de coelho, sêmola e panquecas de caramelo de manteiga salgada | |
| Quarta-feira 03/08 Arroz Niçois, filete de frango com cidra, maçãs e compota de frutas | |
| Quinta-feira 04/08 Terrina vegetal, brandade de bacalhau e chocolate fofo | |
| Sexta-feira 05/08 Salada camponesa, rougaille de salsicha, arroz e torta de Tatin |
Jantar de Gala
Sábado, 6 de agosto
| Aperitivo Trio de sofás frios | ||
| Entrada Gourmandise de St Jacques e seus pequenos vegetais crocantes e caramelo balsâmico e crème d’Herbes. | ||
| Plano Filete de pato grelhado com molho de groselha preta, gratinado de batata e flan de cogumelo | ||
| Queijo Duo de queijos, mesclun balsâmico | ||
| Sobremesa Cúpula de chocolate de leite, coulis de framboesa |
Nas estradas e caminhos 21 pontos de receção
Palets Bretons e madeleines à venda todos os dias.
| Domingo, 31 de julho 3 pontos de receção Coleslaw, prazer de pato: batatas esmagadas, pato cristalizado. Sanduíches Emmental Ham Tomato / Sanduíches de atum. Batatas fritas ou banana | |
| Segunda-feira, 01 de agosto 5 pontos de receção O Tabbouleh? Lasanha bolonhesa. Sanduíches Emmental Ham Tomato / Sanduíches de atum. Chips (fornecidos por cliente). Cookie / Maçã ou banana. | |
| Terça-feira, 02 de agosto 3 pontos de receção O Piemonte. Délice Dieppois: Batatas esmagadas, peixe. Sanduíches Emmental Ham Tomato / Sanduíches de atum. Chips (fornecidos por cliente). Torta normanda / Maçã ou banana. | |
| Quarta-feira, 03 de agosto 2 pontos de receção Cenouras ralados. A Tartiflette. Sanduíches Emmental Ham Tomato / Sanduíche de Atum. Batatas fritas. Sobremesas: Flan / Maçã ou banana | |
| Quinta-feira, 04 de agosto Piquenique Salada Breton. Galette Saucisse. Flan | |
| Sexta-feira, 05 de agosto 3 pontos de receção O Tabbouleh. Italiano: Frango frito, massa e cogumelos. Sanduíches Emmental Ham Tomato / Sanduíches de Atum, Batatas Fritas. Sobremesas: Muffin / Maçã ou banana. | |
| Sábado, 06 de agosto 4 pontos de receção Menu estabelecido de acordo com a disponibilidade da chegada de matérias-primas |
