Die Menüs der Woche, die Authentizität der bretonischen Gastronomie.
Serviert von: Victor Brault Caterer
Die Menüs können sich je nach Lieferung und Verfügbarkeit ändern.
Frühstück
Self-Service-Formel , täglich von 6:00 bis 9:00 Uhr
| Kaffee, heiße Milch, Tee, Wasser (50cl oder 33cl), Orangensaft, Schokoladenpulver. Brot, Brioche oder Gebäck. Gesüßter Joghurt, mit ungesalzener und halbgesalzener Butter, Marmelade, Zucker, Honig, Banane, Apfel. Täglich wechselnd finden Sie Croissant, Schokobrot, Rosinenbrot oder Müsli |
Mittagessen
Selbstbedienungsformel , täglich von 12:00 bis 14:00 Uhr
| Samstag 30. Juli Schöner Reis, Perlhuhn, Sauce Vallée d’Auge, Gratin dauphinois. zum Abschluss eine Birnen-Mandel-Tarte | |
| Sonntag , 31. Juli Kartoffelsalat mit Thunfisch, Hühnergratin mit Steinpilzen und Schokoladenfondant | |
| Montag, 01.08 Krautsalat und Entengenuss und Zitronenkuchen | |
| Dienstag, 02.08 Tabouleh, Lasagne Bolognese und Chocolate Chip Cookie | |
| Mittwoch, 03.08 Piemontese, Dieppe Delight und normannische Torte (ja! ja! sogar sie ;p) | |
| Donnerstag, 04.08 Geriebene Karotten, Tartiflette, Pfannkuchen aus der Bretagne, diese. | |
| Freitag, 05.08 Bretonischer Salat, Wurst Galette, Far Breton. Das wollten wir jeden Tag, mussten aber variieren! | |
| Samstag 06.08 Tabouleh, sautiertes Hähnchen, Nudeln und Pilze und Muffin |
Abendessen
Selbstbedienungsformel , täglich von 19:00 bis 21:00 Uhr
| Freitag, 29. Juli Lachsquiche, Entenkeulen-Confit, Pfeffersauce, neue Kartoffeln und Tarte Tatin | |
| Samstag 30. Juli Fischterrine, Basquaise-Huhn, Weizen, Far Breton | |
| Sonntag 31.07 Nudelsalat mit Meeresfrüchten, Andouille, Kartoffelpüree und Schokoladenmousse | |
| Montag 01.08 Mazedonien, Hartgekochtes Ei/Mayonnaise, sautiertes Schweinefleisch, altmodischer Senf, Sarladaise-Kartoffeln, Kouign-amann | |
| Dienstag 02.08 Schinken, Gurken, Kaninchenpaupiette, Grieß- und Karamellpfannkuchen mit gesalzener Butter | |
| Mittwoch 03.08 Niçois-Reis, Hähnchenfilet mit Cidre, Babykartoffeln und Fruchtkompott | |
| Donnerstag 04.08 Gemüseterrine, Kabeljaubrand und Schokoladenkuchen | |
| Freitag 05.08 Bauernsalat, Wurstrougaille, Reis und Tarte Tatin |
Galadinner
Samstag 6.8
| Aperitif Trio von kalten Kanapees | ||
| Eingang Jakobsmuschel-Köstlichkeiten mit knackigem Gemüse und Balsamico-Karamell-Kräutercreme. | ||
| Wohnung Gegrilltes Entenfilet mit schwarzer Johannisbeersauce, Kartoffelgratin und Champignonflan | ||
| Käse Duo von Käse, Balsamico-Mesclun | ||
| Nachtisch Kuppel aus Milchschokolade, Himbeercoulis |
Auf den Straßen und Wegen 21 Empfangsstellen
Palets Bretons und Madeleines im täglichen Angebot.
| Sonntag, 31. Juli 3 Empfangsstellen Krautsalat, Entengenuss: Kartoffelpüree, Entenconfit. Emmentaler-Tomaten-Schinken-Sandwiches / Thunfisch-Sandwiches. Pommes oder Banane | |
| Montag, 01.08 5 Empfangsstellen Tabouleh? Bolognese-Lasagne. Emmentaler-Tomaten-Schinken-Sandwiches / Thunfisch-Sandwiches. Chips (vom Kunden bereitgestellt). Plätzchen / Apfel oder Banane. | |
| Dienstag, 02.08 3 Empfangsstellen Piemontesisch. Délice Dieppois: Kartoffelpüree, Fisch. Emmentaler-Tomaten-Schinken-Sandwiches / Thunfisch-Sandwiches. Chips (vom Kunden bereitgestellt). Normannische Tarte / Apfel oder Banane. | |
| Mittwoch, 03.08 2 Empfangsstellen Geriebene Möhren. Tartiflette. Emmentaler-Tomaten-Schinken-Sandwiches / Thunfisch-Sandwich. Chips. Desserts: Flan / Apfel oder Banane | |
| Donnerstag, 04.08 Picknick Bretonischer Salat. Wurstpfannkuchen. leer | |
| Freitag, 05.08 3 Empfangsstellen Tabouleh. Der Italiener: Sautiertes Huhn, Nudeln und Pilze. Emmentaler-Tomaten-Schinken-Sandwiches / Thunfisch-Sandwiches, Chips. Desserts: Muffin / Apfel oder Banane. | |
| Samstag 06.08 4 Empfangsstellen Menü erstellt nach der Verfügbarkeit der Ankunft der Rohstoffe |
